Nie ma lekarstwa na cukrzycę. Uważa się, że cel działań terapeutycznych osiąga się, gdy poziom glukozy we krwi jest na normalnym poziomie, czyli zapobieganie powikłaniom. Leczenie obejmuje dietoterapię, ćwiczenia, farmakoterapię i zapobieganie powikłaniom.
Dieta na cukrzycę to podstawa leczenia. Prawidłowe odżywianie pomaga poprawić stan i radzić sobie z objawami. Tak, będziesz musiał radykalnie zrewidować dietę i dietę. Tak, musisz zrezygnować ze słodkich i tłustych. I tak, będzie wiele ograniczeń w Twojej diecie. Czy nie inspiruje Cię perspektywa jedzenia kapusty i czarnego chleba przez całe życie? Nie denerwuj się!
Odżywianie w cukrzycy typu 1 i 2 może być zróżnicowane. Najważniejsze jest, aby zrozumieć, co możesz, a czego nie możesz jeść.
Koncentracja: węglowodany
Głównym dostawcą energii są węglowodany. W cukrzycy powinny stanowić 50-60% wartości energetycznej diety. Pokarmy zawierające węglowodany są konwencjonalnie podzielone na dwie grupy:
- Szybkie (proste) węglowodany. Wchłaniają się w ciągu 15-20 minut po spożyciu i prowadzą do natychmiastowego wzrostu poziomu cukru we krwi. Są to wszelkie słodycze, skrobia, cukier, ziemniaki, białe pieczywo, kasza manna i płatki ryżowe. Trzeba będzie zrezygnować z ich używania.
- Wolne (złożone) węglowodany są wchłaniane w ciągu kilku godzin. Są to prawie wszystkie zboża, chleb zbożowy, warzywa, owoce, jagody. Mogą i powinny być spożywane, ale będziesz musiał ściśle kontrolować ich ilość.
Ogórki, pomidory, kapusta, cukinia, bakłażan, sałata, szczaw, szpinak, rabarbar, rzodkiew, rzodkiew, żurawina, cytryny, jabłka i śliwki można spożywać do 600-800 g dziennie. Można jeść marchew, buraki, cebulę, brukiew, seler, słodką paprykę, fasolę, cytrusy, śliwki wiśniowe, gruszki, brzoskwinie, borówkę brusznicę, truskawki, maliny, porzeczki, agrest, jagody, słodkie odmiany jabłek, ale w ograniczonych ilościach. Z diety będziesz musiał ostro ograniczyć ziemniaki i całkowicie wykluczyć ananasy, banany, granaty, wiśnie i czereśnie, persymony, winogrona i suszone owoce.
Ogromne znaczenie ma błonnik pokarmowy, który jest zawarty w pokarmach roślinnych, które mogą obniżyć poziom cukru we krwi. Brukselka, biała kapusta, cytryna, cebula, czosnek, owies, rośliny strączkowe, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior, sałata zielonolistna i niektóre inne produkty spożywcze mają działanie hipoglikemizujące.
Jeśli odrzucenie słodyczy jest trudne do zniesienia, lekarz doradzi, jakie substytuty cukru najlepiej zastosować w każdym przypadku i w jakiej ilości.
Tłuszcze
Zmniejsza się ilość tłuszczów zwierzęcych w diecie. Dotyczy to zwłaszcza tłuszczów ogniotrwałych pochodzenia zwierzęcego - jagnięciny, wieprzowiny, tłustej wołowiny, kaczki, gęsi. Nie wolno spożywać pokarmów bogatych w cholesterol (serca, wątroba i inne podroby). Preferowane powinny być łatwo przyswajalne tłuszcze pochodzenia roślinnego.
Nie możesz całkowicie odmówić tłuszczy, bez nich nie dostaniesz rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3. Powinny stanowić 25-30% wartości energetycznej diety.
Wiewiórki
Białka z reguły wymagają więcej niż norma fizjologiczna. Kompensują wartość energetyczną diety, jednocześnie zmniejszając ilość tłuszczów i węglowodanów.
Powinieneś otrzymywać około 20% kalorii z białka. Jednocześnie 55% całkowitej ilości białek to białka zwierzęce.
Zalecana jest chuda wołowina, królik, indyk, ryby, kurczak, jajka, twarożek i inne produkty mleczne, a także rośliny strączkowe i białka specjalistycznych produktów SBCS.
Zalecenia dietetyczne dla cukrzycy
- Zapomnij o smażonych, wędzonych i słonych. Produkty muszą być gotowane, gotowane na parze, pieczone.
- Dzienna ilość jedzenia podzielona jest na 5-6 posiłków. Sprzyja to równomiernemu wchłanianiu węglowodanów i pomaga uniknąć nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Śniadanie powinno stanowić 25% energochłonności diety, do obiadu - 10-15%, do obiadu - 25%, na podwieczorek - 5-10%, do obiadu - 25% i do drugiego obiadu - 5- 10%.
- Wskazane jest przyjmowanie posiłków w tym samym czasie, ściśle przestrzegając diety. Jest to szczególnie ważne w cukrzycy insulinozależnej.
- Zawartość kalorii w pożywieniu powinna być mniej więcej taka sama każdego dnia.
- Konieczne jest przestrzeganie zalecanego przez lekarza reżimu picia.
Rozsądne, zrównoważone podejście do żywienia jest podstawą dobrego zdrowia w cukrzycy. Nie zapomnij o umiarkowanej aktywności fizycznej i utracie wagi. Pomogą ci poczuć się lepiej i żyć dłużej.